Een simpele garnalencocktail kan wel eens het milieuschadelijkste onderdeel van een etentje zijn, aldus een Amerikaanse wetenschapper vrijdag. Als de garnalen zijn gekweekt op een Aziatische kwekerij, is hun CO2-schade tien keer groter dan hetzelfde gewicht aan rundvlees waarvoor tropisch regenwoud is gekapt, berekende bioloog J. Boone Kauffman van ...